Menu
Prosecco
7 / 12 / 29
Noord-Italiaanse bio bubbel.
GILLIA’S Negroni
9,5
Gin, Vermouth & amaro.
Gin Tonic
12,5
Panarea Island Gin & Abbondio ‘Hope’ Dirty Soul Tonic.
Bordiga Aperitivo Spritz
8
Bordiga Aperitivo Italiano, Prosecco & Bruiswater.
GILLIA’S Mocktail
5,5
Huisgemaakte Coulis van Rode Vruchten, Bruiswater of Tonic & Sinaasappel.
FRISDRANK
Plat / Bruis Water Dolomia (33 cl)
3
Plat / Bruis Water Dolomia (75 cl)
7
Cola Baladin (33 cl)
3,3
Limonade Baladin (33 cl)
3,3
Tonic Abbondio (20 cl)
3,2
Iced-Tea Hibiscus / Gember Sampa (33 cl)
3,3
Iced-Tea Munt Sampa (33 cl)
3,3
BIER
Vicaris Quinto 5° (33cl)
3,9
Baladin Birra Nazionale 6,5° (33cl)
5,5
De Donder IPA 8,1° (33cl)
3,5
WIJNEN
Huiswijn Davide: Wit, Rood of rosé
4 / 7 / 20
Zin in een andere wijn? Vraag naar onze wijnkaart.
Culatello
6
Gedroogde ham, rechstreeks ingevoerd vanuit Parma.
Capocollo
4,5
Nekkarbonadestuk van varken ingewreven met zout, specerijen & peper en laten drogen. Rechstreeks ingevoerd van Toscane.
Salame Felino
4,5
Ambachtelijke salami, rechstreeks ingevoerd van Felino.
Salame Tartufo
9
Ambachtelijke salami met truffel, rechtstreeks ingevoerd vanuit Toscane.
Parmigiano met balsamico V
6
24 maand gerijpte Parmezaanse kaas, afgewerkt met oude Balsamico. (Lactose)
Huisgemarineerde Olijven Ve
4
GILLIA’S Selezione Antipasti
13
Culatello, Capocolle, Salame Felino, Parmigiano met oud Balsamico & Huisgemarineerde Olijven.
Ciabatta Ve
2
Ciabatta met olijfolie Ve
3
Ciabata met Dips
Hummus Ve
4
Purree op basis van kikkererwten en sesamzaad. (wisselende smaak)
Tapenade van Zwarte Olijven
4
Zwarte olijven, lookpurre, ansjovis, kappertjes & vermouth.
Peperoni Creamcheese V
4
Roomkaas met stukjes peper, zonnebloemolie, knoflook, koriander & peterselie. (Lactose)
Groentensalsa Ve
4
Wisselende smaak en samenstelling.
GILLIA’S Selezione Dips
9,5
Hummus, Tapenade van zwarte olijven, Peperoni Creamcheese en Groentensalsa.
Pomodori V / Ve
7,5 / 10 / 13
Tomaten, sjalot, look & kruiden. Afgewerkt met gremolata (& parmigiano).
Arrabiata V / Ve
9 / 11,5 / 14,5
Tomaten, sjalot, look & pikante kruiden. Afgewerkt met basilicum (& pecorino).
Al Ragu
9,5 / 13,5 / 15,5
Tomaten, rundsgehakt, pancetta, sjalot, look & kruiden. Afgewerkt met parmigiano.
Pesto V
10,5 / 14 / 17
Parmigiano, Pecorino, cashewnoten, pijnboompitten, basilicum, citroensap, look & kruiden. Afgewerkt met parmigiano en pijnboompitten.
Formaggio V
9 / 11,5 / 14,5
Parmigiano, Pecorino, Emmentaler, look, sjalot, citroensap & kruiden. Afgewerkt met parmigiano & rucola.
Tagliata
15 / 21 / 27
Kort in lookboter gebakken en versneden Filet Mignon van Belgisch Wit Blauw (De Bruycker, Schoonaarde). Afgewerkt met purree van rode peper, parmigiano, tapenade van groene olijven & rucola.
Al Aglio V
9 / 11,5 / 14,5
Lookboter en sjalot. Afgewerkt met purree van rode peper, parmigiano, tapenade van groene olijven & rucola.
Tagliatelle V
+0
Pastalinten van 3 à 4 mm breed.
Orrechiete Ve
+1 / +1,5 / +2,5
Oortjespasta met een doorsnede van 2 à 3 cm.
Penne Volkoren V
+1 / +1,5 / +2,5
Spelt Volkoren Bio (Glutenarm). Schuin afgesneden, langwerpige buisjes.
Glutenvrije pasta Ve
+2 / +3 / +4
10 minuten extra.
Mediterranaen Balls Ve
+5,1 (3st) / +1,7 (1st)
Kikkererwten, mais & kruiden.
Filet Mignon (70 gr.)
+7 / +7
Kort in lookboter gebakken en versneden Filet Mignon.
Meatballs
+5,1 (3st) / +1,7 (1st)
Runds- en varkensgehakt, venkelzaad, balsamicocrème, mosterd & kruiden. (Topping 3 stuks / Side Dish 1 stuk)
Berloumi V
+6 (3st) / +2 (1st)
Gebakken Halloumi-kaas uit Berlare. (Topping 3 stuks / Side Dish 1 stuk)
Pancetta Affumicata
+4 / +2
Gebakken blokjes van gerookt Italiaans mager spek. (Topping / Side Dish)
Mozzarella di Bufala V
+6 / +3
Rechstreeks ingevoerd van het tophuis Casa Madaio. (Topping / Side Dish)
Culatello
+6 / +3
Gedroogde ham, ingevoerd vanuit Basilicanova, Parma. (Topping / Side Dish)
Paarmigiano V
+3 / +1,5
24 maand gerijpte Parmezaanse kaas. (Topping / Side Dish)
Pecorino V
+3 / +1,5
Harde Italiaanse schapenkaas. (Topping / Side Dish)
Ciabatta
+2
Panna Cotta V
5
Betekent letterlijk “gerookte room”. de ingrediënten zijn room, melk, suiker & vanille. Afgewerkt met een coulis van rode vruchten.
Budino V
5
Betekent letterlijk “pudding”. Onze Budino wordt gemaakt op b asis van hazelnoot. Afgewerkt met karamel, grof zout en een koekje met chocoladestukjes.
Tiramisu V
5
Betekent letterlijk “trek mij omhoog”, te verstaan als “maak me blij”. Afgewerkt met puur cacaopoeder.
Koffie
Espresso
2,3
Lungo
2,5
Cappucino
2,8
Latte Macchiato
3
Iced Latte Macchiato
3,5
Italian Coffee
9,5
Irish Coffee
9,5
Latte Amaretto
8,5
Optie: Decaffeinato, Topping Caramel (Ve) of Vegan (Ve)
+0 / +0,5 / +1
Melk
Warme Chocomelk
4
Met echte melk.
Italian Warme Chocomelk
9,5
Met echte melk en Amaretto Lorenza Inga.
Irish Warme Chocomelk
9,5
Met echte melk en Whisky Puni Alba.
Optie: Topping Caramel of Vegan
+0,5 / +1
Thee
Thaise Ginger Lemon
3,2
Noord-Amerikaanse munt
3,2
Rode Vruchten
3,2
Japanse Groene thee
3,2
Earl Grey
3,2
Zwarte thee
3,2
Kamillethee
3,2
Optie vegan
+1
Amaretto
8
Amandellikeur van het huis “Lorenzo Inga”.
Sambucca
8
Anijslikeur van het huis “Lorenza Inga”.
Grappa Moscato
8
Grappa van het huis “Lorenzo Inga”.
Whisky Puni Alba
12
Italiaanse Single Malt whisky. Door rijping op vaten zoals Marsala- en Pinot Noir is dit, ondanks de relatief jonge leeftijd, een zeer smaakvolle whisky.
Limoncello
7
Likeur van schillen van cintroenen van het huis “Lorenzo Inga”.
Arancello
7
Likeur van schillen van sinaansappelen van het huis “Lorenzo Inga”.
Afhalen is mogelijk
Om wachten te vermijden kan u best even bellen.
pastawalhalla Gillia is de plek voor iedereen die gek is op de Italiaanse keuken
Neem alvast een kijkje...
